酱香花生米作为一种传统小吃，以其酥脆的口感和独特的味道受到了广大食客的喜爱。在这里，我将为大家介绍一下酱香花生米的做法。
材料：
1. 花生米：500克
2. 酱油：适量
3. 老抽：适量
4. 盐：适量
5. 糖：适量
6. 植物油：适量
步骤：
1. 准备好清水和500克花生米，将花生米放入清水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 将适量酱油、老抽、盐和糖放入碗中搅拌均匀，制成调味汁备用。
3. 将沥干的花生米放入干净的锅中，加入适量的植物油，开中小火煸炒，炒至花生米外表呈金黄色。
4. 将步骤2中的调味汁均匀地倒入锅中，继续用中小火翻炒，直到调味汁被花生米完全吸收。
5. 炒至花生米呈现出琥珀色，有酱香味道时，即可关火。
6. 将炒好的酱香花生米倒入大盘中，晾凉后即可食用。
小贴士：
1. 在煸炒花生米的过程中，要时常用铲子搅拌，以免花生米煎糊。
2. 煸炒的时间不宜过长，否则花生米会变得过于干燥，影响口感。
3. 调味汁的比例可以根据个人口味自由调整。
总结：
以上就是酱香花生米的做法，相信大家已经掌握了制作的技巧。酱香花生米酥脆可口，色香味俱佳，是一道美味又营养的小吃，适合各种场合食用。大家不妨尝试一下，相信会爱上这道美食！
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