美味又简单的发面饼做法
发面饼，一种口感松软质地酥脆的小吃，在中国南方地区特别受欢迎。它的制作非常简单，只需要一些基本的材料和几个步骤就可以完成。下面，让我们来看看如何制作美味又简单的发面饼。
材料：
1. 面粉：500克
2. 干酵母：3克
3. 白糖：50克
4. 盐：3克
5. 鸡蛋：1个
6. 油：50克
7. 温水：适量
做法：
1.把面粉、干酵母、白糖、盐、鸡蛋、油等材料放入碗中，搅拌均匀。
2.逐渐加入温水，揉成面团。
3.把揉好的面团搁置在温暖的地方，让它发酵约1个小时，直到面团变成两倍大。
4.取出发酵好的面团，揉至光滑，分成小团。
5.用擀面杖把小团擀成薄饼。
6.在平底锅中加入适量的油，烧至七八成热。
7.把饼放入平底锅中，煎至两面金黄，即可取出。
小贴士：
1.面粉的质量会直接影响发面饼的口感，建议选择优质的面粉。
2.面团发酵时间过长或过短，都会影响饼的口感，一般来说1个小时左右最合适。
3.要注意不要煎过头，不然饼会变得过硬，口感不佳。
4.发面饼可以根据个人口味加入适量的麻辣粉、芝麻等作为佐料，提升味道。
总之，制作发面饼非常简单，只需要几个基本材料和简单的步骤即可完成。如果你喜欢小吃，不妨试试这个做法，也许你会爱上这道美味的小吃。
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