花生辣椒酥是一道美味的小吃，不仅口感香脆可口，而且十分营养，是一款老少皆宜的小食品。今天，我将为大家分享如何制作花生辣椒酥。
材料：
1.花生，250克。
2.面粉，150克。
3.蛋黄，1个。
4.油，适量。
5.盐，适量。
6.白糖，适量。
7.辣椒粉，适量。
做法：
1.将花生放入锅中，用小火炒熟后剥去外皮，然后将花生碾碎备用。
2.将面粉加入一个干净的容器中，并添加一些盐和白糖，搅拌均匀。
3.将蛋黄加入面粉中，搅拌成面团。
4.将面团揉成长条状，然后将其切成小块。
5.将小块的面团擀成薄片，然后在薄片上撒上一些花生碎和辣椒粉。
6.将薄片对折，然后用刀切成小块。
7.将切好的小块放入锅中，用中火煎炸至金黄色。
8.将煎炸好的花生辣椒酥放在纸巾上，用厨房纸吸去多余的油。
9.最后，将花生辣椒酥放在盘子中，享用美味的小吃。
小贴士：
1.如果你觉得辣椒粉的味道不够重，可以根据自己的口味再适量添加。
2.在制作过程中，注意用中火煎炸，否则花生辣椒酥容易糊。
总结：
花生辣椒酥是一款又香又脆的小吃，它不仅口感好，而且营养丰富。在制作过程中，我们需要注意火候和配料的比例，这样才能制作出美味可口的花生辣椒酥。希望大家可以尝试一下，体验它的美味！
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