桂花雪梨膏是一道具有极高营养价值和药用价值的家常食品，因其口感清香而受到了广大食客的喜爱。今天小编就来分享一下桂花雪梨膏的做法比例，供大家参考。
一、准备食材
桂花60克、雪梨500克、冰糖适量、清水适量。
二、制作方法
1. 清洗雪梨，去皮去核，切成小块。
2. 将桂花洗净，备用。
3. 取一个炖锅，加入适量清水，烧开后放入雪梨块，再放入桂花，开大火烧开。
4. 将火调小，炖煮1-2小时，直至雪梨变成黄色，汤汁浓稠。
5. 将熟透的雪梨捞出，将桂花捞出倒掉，再加入适量冰糖，搅拌均匀。
6. 将炖好的雪梨倒入高温消毒过的玻璃罐中，密封保存即可。
三、注意事项
1. 桂花雪梨膏的汤汁应该是浓稠状，若是过于稀薄，可以在熬制的时候放入少量干淀粉。
2. 熬制桂花雪梨膏的过程中应该保持炖锅内的水位，防止炖干。
3. 在加入冰糖的时候，可根据个人口味添加适量的糖，但不宜过于甜腻，以免糖分过高。
4. 炖制桂花雪梨膏的锅具要选择品质好的，以保证熬制出来的汤汁的健康和安全。
桂花雪梨膏不仅口感滋味独特，还具有清热解毒、润肺止咳等功效，常常被用来治疗上呼吸道感染、咽喉肿痛等症状。关键是它家常化、做法简单，每个人都可以在家熬制出美味健康的桂花雪梨膏，让食品与药物融为一体。
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