椴木菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用于烹饪各种美食。椴木菇富含蛋白质、多种维生素和微量元素，被誉为“营养之王”。椴木菇炒肉丝、椴木菇鸡汤、椴木菇炖排骨等菜品都是美食爱好者们喜爱的佳肴。下面，我将介绍椴木菇的家常做法，让大家在家里也能轻松制作美味佳肴。
材料：
椴木菇、猪肉片、香菇、青椒、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：
1.将椴木菇、香菇、青椒洗净，切片备用。猪肉片加入料酒、生抽、淀粉、盐、糖、鸡精拌匀腌制10分钟。
2.热锅凉油，加入蒜、姜煸炒出香味。放入猪肉片煸炒至变色。
3.将椴木菇、香菇、青椒加入锅中，略煸炒片刻。加入适量水或高汤，烧开后转小火煮2分钟。
4.加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。最后用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。
小贴士：
1.切片的椴木菇和香菇可以提前泡水，这样更容易切。
2.烧开水后放入猪肉片焯水，可以去除腥味，让肉更鲜嫩。
3.煮菜时不要加太多水，否则会影响味道。
4.勾芡时可以根据个人喜好适量加入淀粉水，不要加太多，否则口感会变得粘稠。
结语：
椴木菇是一种十分适合家常烹饪的食材，具有浓郁的香味和丰富的营养价值。通过上述的简单做法，我们可以在家里轻松制作出美味的椴木菇佳肴。尝试一下吧，相信你会爱上它的味道！
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