黄骨鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜。它含有丰富的蛋白质和维生素，尤其富含钙质，有助于增强骨骼健康。今天就给大家分享一道黄骨鱼的做法汤谱，让大家轻松做出一道美味的黄骨鱼汤。
材料
1、黄骨鱼 2-3条
2、生姜 20g
3、葱 1根
4、清水 适量
5、盐 适量
6、料酒 适量
做法
1、首先将黄骨鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏等杂质，洗净后备用。
2、将葱和姜切成片备用。
3、将平底锅烧热，加入适量油，放入鱼身煎制至两面金黄。
4、煎制好的黄骨鱼放入锅中，加入适量清水，然后放入葱姜片，加入适量的料酒，煮10分钟左右，至鱼熟烂。
5、最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
小贴士
1、黄骨鱼在选择时，应该选取新鲜的鱼，质地紧实，体表光滑，没有异味。
2、在煎制黄骨鱼时，可加入一些姜片，去除腥味，也可加入少量料酒，有利于更好地熟透。
3、在煮汤时，如果鱼肉没有烂透，可适量加点清水，继续煮制，保证汤汁鲜美，鱼肉软烂。
结语
黄骨鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄层的人享用。在制作时，我们不仅要注意选用新鲜的黄骨鱼，还要掌握好鱼身的煎制时间和火候，让黄骨鱼的营养和美味得到最大程度的发挥。希望大家喜欢这道黄骨鱼的做法汤谱，尽情享用这道美味的汤品吧！
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