作为中华美食的代表之一，花生炖排骨受到了许多食客的喜爱。这道菜品汁丰味美，口感鲜美，而且具有一定的营养价值。下面，让我们一起来看看花生炖排骨的制作步骤。
材料：
1、猪肋排 500g
2、花生 250g
3、生姜 适量
4、葱 适量
5、料酒 适量
6、清水 适量
7、盐 适量
做法：
1、将猪肋排清洗干净后，切成小块，加入清水中焯水煮熟。
2、花生洗净，泡水一会儿，待花生壳变软后，轻轻搓掉花生壳，再用清水洗净。
3、炒锅中倒油，放入姜片和葱花煸炒至香味出来。
4、煸炒好的姜葱放入焯好水的猪肋排中一起煮，加适量的料酒提香味。
5、待煮至八成熟时，加入花生，接着加入适量的清水再煮开。
6、调入适量的盐，改小火慢慢炖煮约40分钟，直到肉质酥软且花生入味即可。
Tips：
1、炖的时间越久越好，更入味。
2、花生可以多放一些，因为花生能够增加这道菜的营养价值。
3、在炖的过程中，可以按照个人口味加入适量的糖和鸡精等调料。
4、如果没有炖盅，可以用电饭煲代替，制作方法和炖盅类似。
总结：
花生炖排骨是一道非常下饭的美食，制作方法也非常简单，只要你按照上述步骤进行操作，就能够做出鲜美可口的花生炖排骨。无论是做为主食还是配菜，都是不错的选择，不妨试试看吧！
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