红豆大米糕是一道非常受欢迎的传统美食，在各地的小吃摊上都能够找到。它以红豆和大米为主料，口感软糯，味道香甜。以下是红豆大米糕的制作步骤。
材料：
1. 大米200克
2. 红豆50克
3. 冰糖适量
4. 玉米淀粉适量
5. 水适量
步骤：
1. 把大米清洗干净，浸泡30分钟。
2. 把红豆加水清洗干净，泡发30分钟。
3. 大米和红豆分别放入锅中，加适量的水，煮熟。
4. 把煮好的大米和红豆放入搅拌机中，加适量的水，打成细碎的糊状。
5. 把打好的糊倒入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
6. 加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。
7. 把搅拌好的糕糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
8. 蒸好后，把蒸锅取出，让红豆大米糕冷却，切成块状即可食用。
小贴士：
1. 如果喜欢吃软糯口感的红豆大米糕，可以在加玉米淀粉之前，多加一些水，糕糊会更加湿润。
2. 如果喜欢吃口感有嚼劲的红豆大米糕，可以在加玉米淀粉之前，少加一些水，糕糊会更加干爽。
3. 在切红豆大米糕的时候，先把刀浸入热水中，这样切出来的糕块会更加整齐美观。
总之，红豆大米糕是一道非常不错的美食，制作过程也非常简单。大家可以根据自己的口味，随意调整材料比例和制作步骤，制作出属于自己口感的红豆大米糕。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫