在韩国的餐桌上，凉拌芽菜是非常受欢迎的小菜之一。它的做法非常简单，而且非常健康，是一道可以随时享用的美味。
材料：
1. 适量韩国豆芽菜
2. 1根黄瓜
3. 1个红辣椒
4. 1个绿辣椒（可选）
5. 2瓣大蒜
6. 2汤匙韩国辣椒粉
7. 1汤匙韩国酱油
8. 1汤匙米醋
9. 1汤匙糖
10. 1汤匙麻油
11. 适量白芝麻
步骤：
1. 首先将豆芽菜洗净，用开水烫一下，捞出控干水分备用。
2. 将黄瓜去皮后切成细条状，辣椒去籽后切成细丝状，大蒜切成小粒状备用。
3. 将韩国辣椒粉、韩国酱油、米醋、糖、麻油放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
4. 将豆芽菜、黄瓜、辣椒和大蒜放入同一个容器中，倒入调味汁，搅拌均匀。
5. 最后撒上白芝麻即可。
注意事项：
1. 烫豆芽菜时不要过长时间，否则口感会变硬。
2. 辣椒的数量可以自行调整，如果不喜欢辣可以减少辣椒的量。
3. 调味汁的味道可以根据个人口味来进行调整。
凉拌芽菜是一道非常健康的小菜，富含维生素和纤维素，能够帮助调节肠道菌群，促进消化。而且，由于不需要经过油炸等高热量的烹饪方式，凉拌芽菜也是一道非常低卡路里的菜品，非常适合追求健康饮食的人。
总之，韩国凉拌芽菜是一道简单又健康的美食，让我们跟着上面的步骤来一起尝试制作吧！
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