冬瓜丸子汤是一道美味营养丰富的汤品，由冬瓜汤和丸子组成，口感清爽可口。今天，我将为大家介绍一下冬瓜丸子汤的做法。
主料：
冬瓜、猪肉末、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、水淀粉。
步骤一：准备材料
冬瓜、豆腐切块；猪肉末加少量盐、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子备用。
步骤二：炒制丸子
起锅倒入适量油，放入炒锅中加热，待油热后放入丸子炒制至表面变黄，捞出备用。
步骤三：烧制汤底
将锅中的油留少量，在锅中加入姜末、葱花爆香，放入切块的豆腐和冬瓜，倒入清水，在大火上煮开，然后改用小火慢慢煮，让冬瓜和豆腐汁液充分煮出来。
步骤四：加入丸子
将煮好的汤底中加入炒制的丸子，略加煮沸，加盐、鸡精、白胡椒粉，调味后加入水淀粉搅拌均匀，煮开即可出锅，淋上香油即可。
小贴士：
1. 切冬瓜时可以把瓜皮切薄一点，这样会更有嚼劲。
2. 炸丸子时不要炸过头，不然会影响口感。
3. 煮豆腐时可以先过一下开水，这样豆腐更容易煮烂。
4. 调味时可以根据个人口味加减，让汤的味道更好。
总结：
冬瓜丸子汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品，适合夏季饮用。其主要的特点是清热解暑、美容养颜，非常适合女性朋友食用。制作冬瓜丸子汤并不复杂，只需要将材料处理好，按照以上步骤做就好了。希望大家喜欢！
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