绿茶蛋蒸肉是一道口感鲜嫩可口的家常菜品，以猪肉为主料，加入鸡蛋和绿茶叶进行蒸煮，让肉质更加鲜嫩，口味更为清香。下面为大家介绍一下绿茶蛋蒸肉的详细做法。
原料：
猪肉：500克
鸡蛋：2个
绿茶叶：适量
调料：
盐：适量
生姜末：适量
料酒：适量
葱花：适量
鸡精：适量
生抽：适量
制作步骤：
1.将猪肉洗净后切成薄片，加入盐、生姜末、料酒和葱花搅拌均匀腌制20分钟。
2.将两个鸡蛋打入碗中，打散后加入绿茶叶，搅拌均匀备用。
3.在腌好的猪肉片上倒入鸡蛋和绿茶叶的混合液，注意要让每一片肉都裹上蛋液。
4.将肉片整齐地码放在蒸碗中，将蒸碗入锅蒸20分钟左右，直到肉质熟透。
5.取出蒸好的绿茶蛋蒸肉，撒上少许鸡精和生抽，再撒上适量葱花即可。
制作提示：
1.腌制肉片时，可以加入适量的淀粉和鸡蛋清，使猪肉更加鲜嫩。
2.蒸煮时可选择电饭煲或蒸锅煮，具体时间可以根据肉片的大小和个人口感酌情调整。
3.在煮的过程中，可以加入蒸鱼豉油、香菜、红枣等配料，提升绿茶蛋蒸肉的口感。
绿茶蛋蒸肉的口感清香，肉质鲜嫩可口，是一道适合家庭食用的佳肴。制作过程简单，原料易购买，尤其适合准备简单、营养丰富、口味清淡的人士食用。希望大家能够尝试制作，享受健康美味的饮食生活。
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