腊肉糯米丸子的做法——让口感更加咸香美味的糯米丸子
糯米丸子是一道常见的传统美食，它的制作方法千奇百怪，不同的地方有着不同的做法，但不管是哪种方法，最重要的就是制作好的糯米丸子要有好吃、咸香的口感。而在这里我将介绍一种特别的糯米丸子——腊肉糯米丸子的做法。
一、准备食材
制作一份腊肉糯米丸子所需食材：糯米粉、水、腊肉、香葱、姜末、盐、鸡精、五香粉、花生油。
二、制作糯米丸子
1.将糯米粉倒入容器中，加适量水逐渐搅拌均匀，直到面团不粘手。
2.将面团揉成长条，然后分成大小均匀的小球，搓成糯米丸子。
3.将糯米丸子放入沸水中煮熟。
4.用勺子将煮好的糯米丸子捞出，放入冷水中浸泡。
5.捞起后再用清水冲洗干净。
三、制作腊肉馅
1.将腊肉去皮，切成小粒。
2.将腊肉放入锅中加热，待腊肉出油后加入姜末和葱花翻炒几下。
3.加入盐、鸡精和五香粉，继续翻炒几分钟。
4.将熟成的腊肉馅装入糯米丸子中。
四、煎制腊肉糯米丸子
1.在锅中倒入适量的花生油，热油后放入糯米丸子，两面煎至金黄色。
2.出锅前撒上一些葱花即可。
腊肉糯米丸子是一道咸香美味的小吃，它的制作方法相对简单，只要在制作时注意火候，将糯米丸子和腊肉的口感完美结合，就可以制作出口感更好的糯米丸子了。欢迎大家尝试，祝愉快！
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