土豆饼是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感很好。今天，我将介绍一种特别的土豆饼——椒盐土豆饼，口味鲜美，外酥内软，让人回味无穷。
材料：
– 土豆500克
– 葱末适量
– 姜末适量
– 盐适量
– 椒粉适量
– 鸡蛋1个
– 面粉适量
– 植物油适量
步骤：
1. 土豆洗净去皮，切成小块放入锅中煮熟。
2. 煮熟后，用勺子将土豆捣成泥状，加入葱末、姜末和盐搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入土豆泥中，再加入面粉，并搅拌均匀，使面糊成型。
4. 在平底锅中倒入植物油，用中小火加热。
5. 将土豆面糊用勺子舀一勺放入锅中，用勺子轻轻地压扁土豆面糊，使其变成饼状。
6. 待一面煎至金黄色时，再翻面继续煎熟，两面都煎至金黄色即可。
7. 煎好的土豆饼取出沥干油份，撒上少许椒粉和盐，即可享用。
小贴士：
1. 土豆要煮熟，煮熟后用勺子捣成泥状，可以让土豆饼的口感更好。
2. 面糊中加入鸡蛋和面粉，可以增加土豆饼的口感和形状。
3. 煎饼时要用中小火，这样可以让土豆饼煎得更加均匀。
4. 撒上少许椒粉和盐，可以增加土豆饼的味道。
总结：
椒盐土豆饼是一道简单易做的家常菜，制作非常方便，味道鲜美，深受大家的喜爱。希望大家能够尝试制作，并在享用的过程中感受到它的美味。
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