鸡小胸是鸡肉中比较瘦的部位，蛋白质含量较高。但由于少了些脂肪，做出来的肉质稍显干燥。今天我来分享几个简单好吃的鸡小胸做法，让你轻松掌握。
一、蒜香煎鸡小胸
材料：鸡小胸、大蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油
步骤：
1.鸡小胸用刀在表面划几个口，加入盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2.锅中放橄榄油，大蒜切片放入热油中煸炒至出香味，捞出不用。
3.将鸡小胸放入锅中煎至两面金黄色，加入蒜片再翻煎几下即可。
二、红烧鸡小胸
材料：鸡小胸、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、水
步骤：
1.鸡小胸用刀在表面划几个口，放入开水中焯水2分钟，去除血水。
2.锅中放橄榄油，加入姜片、葱段煸炒至出香味，加入料酒和酱油煮至酱汁略浓。
3.将焯过水的鸡小胸放入锅中煮沸，加盐、糖调味，慢火炖煮30分钟即可。
三、煮鸡小胸
材料：鸡小胸、姜片、蒜、盐、料酒、葱花
步骤：
1.鸡小胸洗净，加料酒焯水3分钟，去除血水。
2.姜蒜切末备用。
3.煮锅加水，放入焯过水的鸡小胸，加入姜末和盐，中火煮20分钟。
4.将煮熟的鸡小胸捞出，撒上葱花即可食用。
总结：
以上三种鸡小胸的做法简单，食材易找，适合快捷美味的工作餐或夜宵。在上述做法的基础上，你也可以根据自己的口味加入其它调料，调整味道。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫