红酒烩虾仁做法走进高档餐厅，餐桌上往往会摆放着一道颜色艳丽，鲜香可口的红酒烩虾仁。虾仁肉质细腻、口感鲜美，搭配红酒更显得浓郁香醇。今天，小编就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。
## 材料准备
– 新鲜虾仁 500 克
– 干红葡萄酒 50 毫升
– 鸡汤 200 毫升
– 洋葱 1 个
– 蒜 1 个
– 青葱 适量
– 盐 适量
– 橄榄油 适量
– 黑胡椒 适量
## 烹饪步骤
### 步骤 1：清洗虾仁
首先，将虾仁清洗干净，去除虾线，放置碗中备用。
### 步骤 2：准备调料
将洋葱、蒜切碎。在锅中倒入适量橄榄油，热锅后加入切碎的洋葱和蒜，煸炒至香味散发。
### 步骤 3：烩虾仁
加入虾仁，放入干红葡萄酒和鸡汤，翻炒均匀后，盖上锅盖慢火烧煮 5 分钟，至虾仁变色熟透，然后加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
### 步骤 4：装盘
将烩好的虾仁装在盘中，撒上少许青葱即可。
## 注意事项
– 烹饪前一定要将虾仁处理干净，避免影响口感和健康。
– 烩虾仁的时间不宜过长，否则虾仁易变硬。
– 加入盐和黑胡椒的时间要掌握好，避免一开始就过多加入，影响口感。
红酒烩虾仁的做法就是这么简单，不仅味道鲜美，而且养分也很丰富，营养均衡。小伙伴们可以在家中也尝试一下，口感质感不输高档餐厅哦！
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