番茄酸笋牛展煲是一道传统的川菜，以清爽的口感、鲜美的味道深受人们的喜爱。今天，我们要为大家介绍一下制作番茄酸笋牛展煲的详细做法。
材料:
-牛展肉300克
-番茄1个
-笋尖50克
-红辣椒2个
-葱2根
-姜适量
-蒜适量
-干辣椒适量
-油适量
-盐适量
-鸡精适量
-香菜适量
步骤:
1.将牛展肉切成块状，用少许盐和鸡精腌制15分钟。
2.将番茄洗净并切成小块。
3.笋尖去皮并切成适当的大小。
4.红辣椒去籽并切成细丝。
5.葱切成葱段，姜切成姜片，蒜切成蒜末。
6.将锅置于火上，加少许油烧热后放入干辣椒煸炒出香味，并加入姜、蒜和葱进行爆香。
7.将牛展肉放入锅中翻炒至变色后，加入适量的水，煮至牛肉变软。
8.将切好的番茄块和笋尖加入锅中，继续煮至汁水浓稠。
9.将红辣椒丝撒入锅中，用盐和鸡精调味。
10.最后撒上香菜即可食用。
小贴士:
1.在腌制牛展肉时，可以适量加入料酒，效果更佳。
2.煮牛肉时要注意翻炒，避免烤焦和粘底。
3.可以根据个人口味适量调整调料和辣度。
总结:
番茄酸笋牛展煲做法简单，口感清爽，营养丰富。不仅美味可口，还具有很高的食疗价值，能为身体提供所需的营养和能量。希望本文能为爱好美食的朋友们提供一些参考和帮助，也欢迎大家在制作过程中进行创新和改进，探索出更好的味道。
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