冬瓜炖大骨的做法详解，美味又营养
关键词：冬瓜炖骨、做法、营养
冬瓜炖大骨是一道非常营养丰富的菜肴，具有滋阴润燥、清热解毒、健脾开胃等功效，被誉为夏日降火的佳品。下面就来介绍一下冬瓜炖大骨的做法。
材料：
大骨500克，冬瓜500克，枸杞适量，生姜适量，盐适量，清水适量。
做法：
1.将大骨用清水洗净，加入锅中煮沸，捞出洗净血水，备用。
2.将洗净的冬瓜切成小块，姜切片备用。
3.将煮熟的大骨和生姜片放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子开始慢火慢炖。
4.炖煮约1个小时后，加入切好的冬瓜和枸杞，再次炖煮约30分钟左右。
5.最后加入适量的盐进行调味，即可出锅。
Tips：
1.在煮大骨的时候，一定要加入足够的清水，以免煮干。
2.在加入冬瓜和枸杞的时候，时间和量要适量控制，以免影响口感和营养。
3.冬瓜炖大骨可以加入其他一些配料，例如木耳、香菇等，增加口感和营养价值。
营养价值：
冬瓜炖大骨富含蛋白质、钙质、磷质等多种营养素，有助于增强体质，抗疲劳，强健骨骼等作用。特别是对于夏季多汗易燥的人群，冬瓜炖大骨可以起到很好的滋阴润燥作用，促进身体健康。
总之，冬瓜炖大骨是一道美味又营养的菜肴，做法简单易学，适合各年龄段人群食用。希望大家能够多多尝试，享受到美食和健康的双重益处。
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