冬瓜炒羊肉，香气四溢，口感爽口
关键词：冬瓜炒羊肉
冬瓜炒羊肉是一道家常菜，清爽可口，味道鲜美。下面我将介绍一下这道菜的制作方法，让您也可以在家轻松地做出来。
准备材料：
羊肉片 250克、冬瓜 500克、胡萝卜 50克、葱姜蒜适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。
制作步骤：
1. 羊肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 冬瓜洗净去皮，切成大块；胡萝卜切成薄片。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入植物油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入羊肉片翻炒，煸炒至变色。
6. 放入胡萝卜片和冬瓜块，继续煸炒2分钟。
7. 加入适量清水煮2分钟，然后盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 最后加入盐和鸡精调味即可出锅。
小贴士：
1. 羊肉腌制的时间要充足，这样炒出来的口感更加嫩滑。
2. 煮锅水不需太多，否则会影响味道。
3. 加入胡萝卜片可以提高菜品的色泽。
4. 炒完羊肉后先加入冬瓜，因为冬瓜需要一定的时间才能熟透。
5. 如果口味偏重可以适量添加老抽增加味道。
总结：
冬瓜炒羊肉是一道家常菜，清爽可口，味道鲜美，营养丰富。制作方法简单易操作，能够在家中轻松做出，是一款值得一试的美食佳肴。希望大家喜欢。
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