酸奶冻芝士蛋糕是一道美味可口的甜品，口感细腻柔软，香甜可口。今天，我来分享一下制作6寸酸奶冻芝士蛋糕的详细步骤，让大家也能在家里轻松制作出属于自己的美味蛋糕。
材料：
糖粉50克，淡奶油150克，酸奶250克，吉利丁片6克，奥利奥饼干适量。
步骤1：制作饼干底
取适量奥利奥饼干，放入保鲜袋中，用擀面杖捶打成细碎的饼屑。将饼屑倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
步骤2：混合酸奶和糖粉
将酸奶倒入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3：加入吉利丁片
将吉利丁片用冷水泡软。将搅拌均匀的酸奶糊倒入锅中，小火加热至微温，将吉利丁片加入糊中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
步骤4：加入淡奶油
将淡奶油倒入另一个碗中，打至硬性发泡。将打发的淡奶油分次倒入酸奶糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
步骤5：倒入模具
从冰箱中取出饼干底，将拌好的酸奶冻芝士糊倒入模具中，轻轻晃动模具，使糊面平整。
步骤6：冷藏至凝固
将模具放入冰箱，冷藏至凝固。一般需要3-4个小时，最好放置过夜。
步骤7：装饰蛋糕
将凝固的酸奶冻芝士蛋糕从模具中取出，并用喷嘴装饰，如巧克力、水果等。
6寸酸奶冻芝士蛋糕就制作完成了，是不是很简单呢？相信大家都能轻松做出美味的酸奶冻芝士蛋糕，让亲朋好友品尝到你的手艺。
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