煎米冻是一道传统的中国甜品，其制作过程简单易懂，味道清凉甜美。如果您也想尝试制作一下这道美味的糕点，接下来为您介绍详细的煎米冻的做法。
准备食材：
1.糯米粉250克
2.红豆沙馅200克
3.白糖适量
4.水适量
5.花生碎适量
制作过程：
1.将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直至搅拌均匀，形成糯米糊。
2.将糯米糊倒入不粘锅中，开小火慢慢加热，不停地不停地搅拌，直至糯米糊变得紧实。
3.将煎好的糯米糊放入模具中，平铺开，让其自然冷却。
4.将红豆沙馅用搅拌器打成泥状，加入适量的糖，搅拌均匀。
5.将红豆馅均匀地涂在冷却好的糯米糊上。
6.将另一个糯米糊铺在红豆馅上，平铺开，再次自然冷却。
7.锅中倒入适量油，开大火，等油热后，煎制冷却好的糯米糍，两面煎至金黄色即可。
8.最后，撒上适量的花生碎作为装饰。
小贴士：
1.糯米糊需要搅拌均匀，否则会影响煎出来的口感。
2.红豆馅的甜度需要根据个人口味适量调整。
3.在煎制煎米冻的过程中，需要不停地翻面，防止煎糊。
总结：
煎米冻是一道看起来很简单实际需要耐心和技巧的糕点。通过以上的介绍，相信您也可以轻松制作出口感香甜的煎米冻。尝试一下吧，也许您会惊喜地发现自己已成为一位烘焙大师！
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