荠菜粥是一道非常受欢迎的美食，尤其是在春季，很多人喜欢品尝这道美食。荠菜粥的功效非常多，它具有抗癌、抗氧化、降血压、增强免疫力、美容等多种功效，所以被誉为春季滋补佳品。那么，下面就为大家介绍一下荠菜鸡蛋粥的做法。
一、准备材料
荠菜、米、鸡蛋、盐、葱、姜、香油、鸡精
二、步骤
1. 将米淘干净，放入锅中加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮20-30分钟，熟透后，熄火。
2. 继续加入荠菜，翻炒一会儿，加少量盐继续翻炒到荠菜熟透。
3. 将两个鸡蛋打入一碗中搅匀，入锅内煮10分钟。
4. 葱、姜切末，加入锅中，加适量的盐、鸡精调味。
5. 最后撒上一些香油即可。
三、小贴士
1. 如果你喜欢吃粘稠的粥，可以少放一点水，这样煮出来的粥会更加浓稠。
2. 荠菜不要过多加入，否则会影响粥的口感。
3. 鸡蛋煮至熟透，以免影响到粥的口感和质量。
4. 炒荠菜、加煮鸡蛋时，火候要掌握好，否则会影响到整道菜式的口感和美观。
四、总结
荠菜鸡蛋粥是一道非常营养美味的粥食，适合春季食用。荠菜富含多种营养成分，有益于人体健康。同时，米粥可以起到补充能量，滋润胃肠的作用，鸡蛋富含蛋白质和各种维生素，也具有很好的补充营养的功效。因此，荠菜鸡蛋粥不仅美味可口，而且还可以滋补身体，是一道非常不错的粥品。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫