广东水鱼汤是广东地区非常受欢迎的一道汤品，以扁鱼为主料，配以各种草药和调料，味道鲜美，营养丰富。今天我们就来一起了解一下广东水鱼汤的做法。
材料：
扁鱼（一条，约1.5斤）、生姜（2片）、党参（15克）、枸杞子（适量）、黄芩（10克）、熟地黄（适量）、当归（适量）、红枣（4个）、盐（适量）、料酒（适量），清水（适量）。
步骤：
1.将扁鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，切成小块。
2.将切好的扁鱼块放入锅中，加入适量的水，加入生姜片和料酒，大火烧开后，改小火慢慢煮。
3.将党参、黄芩、熟地黄、当归用清水洗净备用。将枸杞子泡水泡软备用。红枣洗净备用。
4.当汤开始沸腾时，将党参、黄芩、熟地黄、当归放入锅中，继续煮20分钟。
5.加入红枣和枸杞子，再加入适量的盐，煮5分钟即可。
Tips：
1.扁鱼的选择很重要，最好选择体形肥大、鳞片光滑、皮肉有弹性的鱼类。
2.草药的量可以根据个人口感来调整。
3.在烧汤的时候，可以适量加入些许鸡精或者味精提升口感。
总结：
通过以上步骤，广东水鱼汤就制作完成了。这道汤品配合药材和调料的加入，营养价值极高，能够清热解毒、滋养身体，尤其适合身体虚弱、失眠、贫血、月经不调等人群食用。如果您也喜欢尝试新的料理，那么就不妨试一下吧！
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