鸡蛋肉末羹的做法：营养美味的佳品
鸡蛋肉末羹是一道以鸡蛋和肉末为主材料制作的家常菜，其制作简单、口感清淡，十分适合儿童、老人和消化不良的人群食用。下面就让我们来详细介绍一下鸡蛋肉末羹的制作方法。
材料准备：
鸡蛋3个、瘦肉末50克、清汤500毫升、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。
制作步骤：
1. 瘦肉末洗净，用料酒、盐、胡椒粉等调味腌制20分钟，让肉末更加鲜嫩可口。
2. 锅中倒入清汤，烧开后放入瘦肉末，用小火慢慢焯至肉末变色。
3. 将三个鸡蛋打散，放入碗中，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，让鸡蛋液均匀地和肉末混合在一起。
5. 煮至鸡蛋凝固后，在羹里撒些许盐，让味道更加鲜美。
6. 装盘后洒上一些葱花，增加菜品的美感和营养价值。
小贴士：
1. 瘦肉末可以选用瘦牛肉、瘦猪肉或者鸡肉等，口感都很好。
2. 烹制鸡蛋肉末羹的时候一定要用小火，以免鸡蛋煮老。
3. 喜欢吃辣的朋友们可以在煮汤的时候加入一些辣椒粉增加口感。
4. 鸡蛋肉末羹中的清汤可以改用鸡汤、虾汤等鲜汤，增加菜品的鲜味。
总之，鸡蛋肉末羹是一道营养美味的佳品，容易消化吸收，补充身体所需营养，是一道值得推荐的美食佳肴。赶快试试上面的制作方法，尝尝这道美味佳肴的独特口感吧！
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