在中国南方地区，人们喜欢吃一种甜点，叫做红署饼。它是一种口感酥脆，外表金黄，内里酥软，甜度适中的点心。今天我将介绍一下红署饼的制作方法，希望能帮助大家在家中尝试制作这道美味的甜点。
原料：
1.低筋面粉500克
2.鸡蛋3个
3.油50克
4.白糖100克
5.芝麻适量
6.红曲粉适量
制作方法：
1.取一个大碗，将低筋面粉、鸡蛋、油、白糖依次倒入，揉成光滑的面团。
2.将面团分成小份，每份搓成长条状。
3.将长条状的面团用刀切成小块。
4.将小块面团压成薄片，撒上适量的红曲粉和芝麻。
5.将薄片从中间对折，再将两边对折，成为三折的形状。
6.将三折的面片叠在一起，用刀切成条状，再用叉子在上面轻轻压花。
7.将红署饼放在烤盘上，放进预热好的烤箱中，以180℃的温度烤10分钟左右，直到表面呈现金黄色。
8.取出烤好的红署饼，稍微晾凉后即可食用。
小贴士：
1.面团需要揉到非常光滑才可以。
2.面团不要搓得太长，否则会烤不熟。
3.红署饼可以根据个人口味来增加或减少糖的量。
总结：
红署饼是中国南方地区流行的一种传统点心，制作过程简单，口感酥脆，甜度适中，是一种非常适合大众口味的小吃。通过以上的制作方法，相信大家都可以轻松制作出美味的红署饼啦！
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