豆牙汤是一道以牛肉和黄豆为主要食材制作的美食，因为牛肉的瘦肉和黄豆的蛋白质都有良好的营养价值，所以被誉为一道非常健康的汤品。下面就为大家介绍一下豆牙汤的做法。
食材准备：
1.牛肉 400g；
2.黄豆 100g (最好泡过)；
3.红枣 5个；
4.陈皮 5g；
5.姜片 3片；
6.葱段 2根；
7.盐 适量；
8.香菜 适量（可根据个人口味增加或减少）。
步骤一：将牛肉切成片状，用盐、料酒和生粉腌渍10分钟左右，使其入味。
步骤二：把泡好的黄豆放入热水中焯水三分钟，然后捞出备用。
步骤三：冷水下锅，把牛肉放入锅中，焯至牛肉变色后捞出备用。
步骤四：锅中放油，油热后加入姜片煸炒出香味，再放入牛肉煸炒至表皮金黄。锅中再倒入黄豆、红枣、陈皮和葱段，加入适量清水，水量应该要过食材。
步骤五：用大火煮沸后小火炖煮至香味浓郁，牛肉烂熟，黄豆变得柔软。
步骤六：最后放入适量的盐和香菜即可。
小贴士：
1.黄豆最好提前泡发，可以更快煮烂；
2.在焯牛肉时加些生粉可以使肉质更嫩，更加入味；
3.炖煮时需要尽量不开盖，让汤汁更加浓郁。
总结：
豆牙汤是一道非常营养丰富的靓汤，口感鲜美，非常受欢迎。通过上述的制作方法，我们不仅可以享受到美味的豆牙汤，还可以增加身体健康，快来试试吧！
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