豆角炖鸡翅根是一道传统的家常菜，它集营养、美味、健康于一体，是一道受欢迎的家常菜肴。下面就让我们一起来学习一下这道菜的制作方法吧！
材料：
鸡翅根500克、豆角250克、生姜1小块、葱1根、料酒2勺、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
1.先将鸡翅根焯水去除腥味，备用。
2.豆角洗净切段备用，生姜切片备用，葱切段备用。
3.锅内加入适量油，待油热后加入姜片、葱段，煸炒出香味。
4.加入鸡翅根，煸炒至表面微黄。
5.加入适量料酒，煮至酒味散去。
6.加入豆角，翻炒均匀。
7.加入适量清水，没过鸡翅根和豆角即可。
8.大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟。
9.炖煮至鸡翅根、豆角熟烂即可，加入适量盐、鸡精调味。
10.最后翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡翅根需要焯水去掉腥味，同时能去除多余油脂，使菜肴更健康。
2.加入适量的料酒，能使菜肴更加鲜美。
3.炖煮时间根据个人口感可适当调整。
4.加盐的时间最好在炖煮结束前加，能保证豆角的口感。
5.如果喜欢偏重鸡味，可以在锅中加入适量的鸡骨汤或鸡精调味。
总结：
豆角炖鸡翅根是一道传统的家常菜肴，它不仅美味可口，而且极具营养价值。大家可以在家里尝试制作，自己动手做一道美味又健康的菜肴。
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