作为中国传统的美食之一，年糕在我国各地都有着不同的风味和做法。而大米年糕则是其中最简单易做，而且美味可口的一种。今天，就让我们一起来学习如何制作这款美食。
材料：
1.糯米粉500克
2.水450毫升
3.白砂糖100克
4.芝麻适量
5.植物油适量
制作过程：
1.将糯米粉倒入盆中，并加入适量的水搅拌均匀，直至面糊状态。
2.将面糊倒入锅中，并加入白砂糖，不停地搅拌至完全溶解。
3.将锅移至火上，不断地搅拌，直至糯米面糊变成半透明状，呈现出糯米香味。
4.熄火后，将糯米面糊倒入模具中，轻轻拍打几下，使其表面平整。
5.将模具放入蒸锅中，加盖蒸煮大约20-30分钟（视模具大小而定）。
6.蒸熟后，将年糕取出，晾凉后取出，切成小块。
7.将芝麻炒香后撒在年糕表面，加入适量的植物油煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.糯米粉的浸泡时间不宜过长，约10分钟即可，否则会影响口感。
2.搅拌糯米面糊时一定要不停地搅拌，以免出现结块。
3.蒸的时间不宜过长，过长会导致年糕口感过硬，过短则会有些生。
4.加入植物油后煎炸可以让年糕更加酥脆可口。
总之，大米年糕做法简单且耐口感好，家里有小朋友的家庭可以一起动手尝试，不仅能够增加亲子互动，也能够增加家庭乐趣。
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