八宝棕子是一道非常受欢迎的传统糕点，广受中国南方地区人民喜爱。它的口感香甜软糯，内馅丰富多样，是一种独特的美食享受。以下是介绍如何制作八宝棕子的详细步骤。
材料准备：
– 糯米粉500克
– 冰糖100克
– 紫米50克
– 枸杞10克
– 红豆10克
– 莲子10克
– 花生10克
– 糯米10克
– 植物油适量
步骤一：将糯米粉加入适量的温水中搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布，醒发20分钟。
步骤二：将紫米、红豆、莲子、花生及糯米分别洗净，加入适量的水煮熟，将冰糖加入搅拌均匀，制成馅料备用。
步骤三：将发酵好的面团揉成条状，然后切成约20克的小块。
步骤四：将每个小块揉成圆形薄皮，将馅料放在中央，然后将薄皮捏紧，搓成卵形。搓的时候要注意不要让馅料露出来。
步骤五：将植物油倒入锅中，加热至六七成热，将搓好的八宝棕子放入锅中煎炸。
步骤六：煎炸至金黄色，捞出放在厨房纸上沥油。
这样，一份香甜可口的八宝棕子就制作完成了。在享用时，可以根据个人口味添加适当的蜜糖或糖粉，增加甜度。此外，八宝棕子可以冷藏或冷冻保存，随时享用，方便又美味。
总之，制作八宝棕子难度不大，而且食材简单易找，口感绝佳。希望大家可以尝试制作一下，体验一下这道美味的传统糕点所带来的独特口感和美食享受。
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