厥菜是一种常见的野菜，味道清爽，有着独特的香气，是许多人喜欢的健康食品之一。厥菜富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，有清肝明目、润肺止咳、抗衰老等功效。今天，我们来分享一下厥菜的做法。
1.清蒸厥菜
清蒸厥菜是最简单的做法，将厥菜洗净晾干，根据个人口味加入盐、姜丝等调料，上锅蒸10分钟左右即可。清蒸后的厥菜口感脆嫩，保留了营养成分。
2.凉拌厥菜
凉拌厥菜是夏季常见的做法，将厥菜切成段，用水焯熟后捞出，加入葱、蒜、辣椒等调料拌匀即可。凉拌厥菜清爽可口，既满足口味又保留了其营养价值。
3.炒厥菜
炒厥菜是一种常见的做法，将厥菜切成小段，加入适量油爆炒，加入适量盐、鸡精等调料，炒至熟即可。炒厥菜口感香脆，有着独特的咸香味道。
4.厥菜汤
厥菜汤是一种清爽的汤品，将厥菜切成小段，加入适量水煮开，再加入适量鸡肉、鱼肉等食材，煮沸后加入适量盐、姜丝等调料调味，再煮5分钟即可。厥菜汤清淡可口，有润肺止咳的功效。
5.红烧厥菜
红烧厥菜是一种味道浓郁的做法，将厥菜切成小段，用油爆炒至金黄色，再加入适量盐、酱油、糖等调料炒匀，加入适量水焖煮20分钟左右即可。红烧厥菜口感鲜美，有着独特的香味。
以上就是厥菜的几种常见的做法，大家可以根据自己的口味选择相应的做法，享受健康美味的厥菜。
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