烧肉是一道美味的家常菜，可以采用多种不同的做法，其中酱干烧肉是非常受欢迎的一种。酱干烧肉是一种重口味的烧肉，它使用的主要调味料是豆瓣酱和干辣椒。以下是一份简单易学的酱干烧肉做法，让你在家也能制作出美味的酱干烧肉。
材料：
500克五花肉
3个青椒
3个红椒
1个洋葱
3勺豆瓣酱
10颗干辣椒
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量料酒
适量姜片
适量葱花
步骤：
1.五花肉洗净，切成小块，用开水焯水后沥干水分备用。
2.青椒、红椒洗净，去籽，切成小块。
3.洋葱削皮，切成小块备用。
4.锅中加入适量的油，热锅后加入五花肉块煸炒，炒至五花肉块变色。
5.加入适量的料酒，翻炒片刻后加入豆瓣酱、干辣椒炒香。
6.加入适量的酱油、白糖、姜片继续炒制至五花肉块入味。
7.加入适量的清水，焖煮5分钟左右至五花肉变软，汤汁浓稠，加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀，再烧制几分钟至汤汁浓稠即可。
8.根据口味适量加入盐和白糖，装盘后撒上葱花即可食用。
酱干烧肉是非常美味的一道烧肉，重口味独特，口感鲜美，尤其适合搭配米饭食用。制作酱干烧肉时需要注意火候和配料的比例，这样制作出来的烧肉才会更加香醇可口。希望这份酱干烧肉的做法可以帮助大家在家中也能制作出美味的酱干烧肉，享受美食的同时，也能提高健康饮食的质量。
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