海马牛骨汤是一道以海马和牛骨为主料熬制而成的滋补汤品，具有补血、滋阴等功效，是非常适合女性、儿童和老年人食用的汤品。接下来，本文将为大家介绍海马牛骨汤的做法。
材料：
海马5克、牛骨（髓）500克、姜片2片、红枣15克、枸杞10克、熟地20克、当归10克、黄芪10克、盐适量。
步骤：
1、将牛骨用水煮沸，冲洗干净，去除表面杂质；
2、将洗净的牛骨放入砂锅中，加入清水，煮沸后用小火慢炖熬制2-3小时；
3、将海马用清水泡发半小时，切成小段备用；
4、当归、黄芪、熟地洗净，姜片去皮；
5、将泡发好的海马与所有药材一起放入锅中，加入适量的盐，继续熬制30分钟至1小时。
注意事项：
1、海马不宜过量食用，一次5克即可；
2、牛骨必须煮沸，去除浮沫和杂质，以保证食用安全；
3、熬制汤时火候要适当，不宜过大，以免影响药性。
营养价值：
海马牛骨汤中的海马，富含多种氨基酸和矿物质，可以增强人体免疫力，调节血液循环，促进新陈代谢；牛骨富含胶原蛋白，可以保持皮肤弹性，预防骨质疏松；同时其它药材也有养血、滋阴、补充营养的功效。
总结：
通过以上介绍，相信大家已经掌握了海马牛骨汤的制作方法和注意事项。海马牛骨汤不仅口味鲜美，还具有多重保健作用，对于需要滋补的人群来说，是一道非常适合的汤品。
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