翡翠鳕鱼羹是一道非常营养而又美味的菜肴，鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，经常食用有助于促进身体健康。下面我来介绍一下翡翠鳕鱼羹的制作方法。
材料：
鳕鱼200克、嫩豆腐1块、青蒜50克、盐适量、味精适量、香菜适量、花椒粉适量、水适量。
步骤：
1.鳕鱼切成片，加盐和料酒腌制10分钟。
2.豆腐切成小方块，青蒜切成小段备用。
3.热锅凉油，放入鳕鱼片，煎至两面金黄。
4.加入适量的水，待水开后转小火煮10分钟。
5.捞出鳕鱼片备用。
6.将嫩豆腐块放入锅中，再加入适量的水，煮至豆腐变软。
7.将蒜末和花椒粉放入锅中，煮至香味四溢。
8.将煮好的鳕鱼片放入锅中，加入盐、味精适量，再煮1-2分钟。
9.将青蒜段放入锅中，煮至青蒜变软。
10.熄火后撒上一些香菜即可。
小贴士：
1.鳕鱼片和豆腐要小心翼翼地煮，否则容易碎掉影响口感。
2.翡翠鳕鱼羹的汤汁要注意火候，要煮出浓郁的汤汁。
3.尝试加入其他蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等，口感更加丰富。
4.注意调味，以免影响美食的口感。
总结：
翡翠鳕鱼羹营养丰富，制作方法简单，口感鲜美，是一道不错的家常菜。在制作过程中，要注重火候和调味，试着加入其他蔬菜，可以让菜肴更加美味。希望这道菜肴可以带给大家不一样的味觉体验。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫