虫草母鸡汤是一道滋补养生的汤品，有补血益气、滋补肝肾、清热降火的功效。虫草是一种药食两用的中草药，能够提高免疫力，延缓衰老，是滋补肝肾的良品。母鸡则是一种滋补养生的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面，就让我们一起学习如何制作一份美味的虫草母鸡汤。
一、准备材料
1.母鸡一只，去毛、宰洗干净，剁成块。
2.虫草30克。
3.枸杞子10克。
4.黄芪20克。
5.姜片适量。
6.水适量。
二、烹饪步骤
1.将母鸡块放入热水中烫烫水，捞出洗净。
2.将虫草、黄芪洗净后放入清水中浸泡半小时。
3.将泡好的虫草、黄芪和枸杞子一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮开。
4.加入母鸡块和姜片，转小火煮2个小时左右，待汤汁浓稠。
5.调入适量盐和味精，出锅装盘即可。
三、小贴士
1.煮汤时最好不要开盖，以免汤汁挥发过多。
2.调味时要注意适量，以不影响汤的原汁原味为宜。
3.如有冰箱，可以将煮好的虫草母鸡汤保存在冰箱中，加热后食用更为美味。
四、总结
虫草母鸡汤在秋冬季节是一道营养丰富、滋补养生的汤品，经常食用有助于提高免疫力、抗衰老、延缓肝肾衰老等功效。大家可以根据自己的口味和需要调整材料的用量，制作出属于自己的虫草母鸡汤，享受滋补养生的美味佳肴。
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