翅中虾是一道非常受欢迎的家常菜品，它的做法十分简单，而且味道鲜美。今天我们就来分享一下翅中虾的家常做法。
材料准备：
翅中虾 500g
大葱 1段
姜片 5g
蒜瓣 5个
红辣椒 2个
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
色拉油 适量
料酒 适量
做法步骤：
1. 先将翅中虾洗净，切去虾线，晾干备用。
2. 大葱去掉外层，切成段；姜片和蒜瓣剁碎；红辣椒切成小段备用。
3. 炒锅中倒入适量的色拉油，油热后放入葱段、姜片、蒜末和红辣椒煸炒至香味出来。
4. 放入翅中虾，加入盐、糖、料酒翻炒均匀，用小火炒至虾变红。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 在翅中虾中加入适量的淀粉勾芡，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士：
1. 在煮翅中虾时加入适量的清水可以让虾更加鲜嫩可口。
2. 炸翅中虾前先在虾身上撒上一层薄薄的淀粉，能够增加虾的鲜嫩口感。
3. 炒虾时不要太急，要保证火候适中，虾肉才更容易入味，口感更好。
总结：
翅中虾是一道非常适合家常制作的美味佳肴，其制作方法简单易学，只需要一些常见的材料即可。在烹饪过程中，要注意火候的把握，让虾炒的更加入味，口感更加嫩滑。如果你想要制作一道美味可口的翅中虾，可以按照以上步骤来制作哦！
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