板栗黄鳝汤是一道非常健康、美味的家常汤品，既有营养，又有滋味。板栗黄鳝汤的制作并不复杂，只需要简单的准备工作，就可以在家中烹饪。下面为大家介绍一下板栗黄鳝汤的具体做法。
材料：
1.黄鳝
2.板栗
3.猪蹄
4.淮山
5.枸杞
6.姜
制作步骤：
1.将黄鳝去头去尾，剁成段，用盐水泡1小时，去除泥土和异味。
2.将板栗用刀削去外皮，洗净备用。
3.将猪蹄洗净，切成小块。
4.将淮山去皮，切成小块。
5.将枸杞用清水洗净。
6.将姜切成薄片备用。
7.锅中倒入清水，加入猪蹄、黄鳝、姜片，用中火煮沸后，再用小火煮1小时。
8.将板栗和淮山加入煲内，再用小火煮1个小时，期间需要不断的搅拌。
9.最后加入枸杞，煮10分钟后即可关火。
营养价值：
板栗黄鳝汤是一道非常营养的汤品。黄鳝中的蛋白质和猪蹄中的胶质，能够促进人体的肌肤和骨骼的健康。而板栗中的淀粉质和纤维素则能够调节人体的胃肠功能，使身体更加健康。此外，淮山和枸杞也富含营养成分，有益于身体的健康。
总结：
板栗黄鳝汤是一道非常美味、健康的家常汤品。它能够增强人体的免疫力，降低胆固醇，促进肌肤和骨骼的健康。制作此汤品并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪，便可在家中享用美味的板栗黄鳝汤。
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