佛手瓜炒肉片：营养美味的佳肴
佛手瓜，又称为凉瓜、嫩瓜，是一种瓜类蔬菜，其外形有如佛手的手指，形状奇特，营养丰富。佛手瓜的肉质细腻、清甜，富有维生素C、钙、磷等营养元素，具有清热解毒、利水消肿、降血糖等功效。今天，我来分享一道简单易学、营养美味的佛手瓜炒肉片的做法。
一、主要原料
佛手瓜：1根
猪肉：300克
葱姜蒜：适量
二、步骤
1.佛手瓜去皮去籽，切成薄片，备用。
2.猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
6.加入佛手瓜片，煸炒2-3分钟。
7.加入盐、生抽、糖适量，煸炒均匀即可。
三、小贴士
1.佛手瓜含有较多的黄瓜苦素，烹饪前需去皮去籽药致苦味。
2.煸炒佛手瓜时火候要快，避免变色。
3.煸炒猪肉时要翻炒均匀，避免过度煮糊。
4.调味时盐、糖、生抽的用量可按个人口味调整。
四、总结
佛手瓜炒肉片是一道简单易学、营养美味的家常菜，融合了佛手瓜的清甜与猪肉的鲜香，口感丰富。佛手瓜不仅美味可口，而且富含营养元素，有利于健康。此外，佛手瓜具有清热解毒、利水消肿、降血糖等功效，对于部分糖尿病人群尤其适宜。尝试制作一份佛手瓜炒肉片，享受健康美味的盛宴吧！
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