炖青蛙是一道传统的菜肴，可谓是营养丰富，味道鲜美。不过，因为其独特的口感，也许并不是每个人都喜欢。但是，如果你想要体验一下吃青蛙的感觉，又不知道该如何下手，那么请随我来一步步学习炖青蛙的做法吧！
材料：
600克青蛙
150克姜片
2个葱段
30克枸杞
适量盐、胡椒粉、料酒、鸡精
步骤：
1. 青蛙去皮洗净后，斩成小块，然后将青蛙放进开水中焯水。
2. 焯水之后，将青蛙捞出沥干水分。
3. 锅中放入适量的油，放入姜片和葱段，煸香。
4. 放入青蛙块，煸炒。
5. 加入料酒，煸炒均匀。
6. 倒入清水，水量要稍稍多一些。
7. 把青蛙汤调小火，煮至浮沫出现，捞去浮沫。
8. 放入枸杞，以及一定量的盐、胡椒粉和鸡精。
9. 按照个人口味，加入适量的水，子，光明等。
10. 继续以小火煲炖，直至青蛙块变软烂，即可关火。
最后，让炖青蛙的汤汁陈品一段时间，这样青蛙的鲜味才能更好的渗入到汤中。那么，一份香浓可口的炖青蛙就成功了。
总的来说，炖青蛙这道菜虽然在国内并不普及，但是在国外却是一道非常受欢迎的美食。而且，炖青蛙富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养元素，对人体有着很好的滋补作用。因此，如果你心血来潮，不妨试试炖青蛙这道菜，也许你会被它的美味所惊艳。
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