冻干海参的制作方法
在海鲜市场里，冻干海参是一种常见的海产品。它不仅口感好，而且营养丰富，获得了广大海鲜爱好者的青睐。那么，接下来我们来介绍一下冻干海参的制作方法。
1. 选材
选购时应该选择新鲜、纯净、无异味的海参。最好选择质地饱满、色泽艳丽的品种，既有口感又好吃。
2. 清理
将海参洗净，并把海参的肚皮给割开，取出海参内脏。然后，将海参放入盐水中浸泡两个小时，再用清水洗净，将海参晒至自然干燥。
3. 冻干
将晒干的海参放入冷冻器中，冷冻器的温度要达到-40℃，并且时间不能少于48小时。待冻干完成，就可以取出装袋保存了。
4. 煮食
煮食前，需要将冻干海参先泡发。将冻干海参放入水中浸泡至少10个小时，直至变软，然后用清水洗净。
将泡发好的海参放入沸水中煮熟，再用清水煮一遍，煮约5-10分钟即可。
5. 加工
海参可以炒、爆、炖等多种加工方式。最常见的是烩海参，将煮好的海参切成块或片，加入鸡汤、瘦肉、冬菇、瑶柱等材料慢火炖一个小时，再加入调味品即可。
6. 保存
冻干海参保存期限较长，可以放进冰箱里冷藏，也可以在阴凉干燥的地方晒干保存。保存时，要放在无异味的容器中，最好保持半年内食用。
以上是关于冻干海参的制作方法，希望这篇文章能够帮助到想要尝试制作海产品的朋友们。
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