家常菜虾做法
家常菜虾是一道非常受欢迎的菜品，无论是在家庭中还是在餐厅，都备受喜爱。下面，我将介绍一种简单易学的家常菜虾做法，让你可以在家中轻松制作一道美味的菜品，惊喜你的家人。
材料：
新鲜虾500g、青椒半个、红椒半个、姜片适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量。
制作过程：
1. 虾去头、去尾、去壳，留下虾尾，清洗干净后沥干水分，放入碗中备用。
2. 将青椒、红椒洗净切成丝备用。
3. 热锅凉油，将姜片蒜末爆香，放入虾仁略炒几下。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，继续翻炒。调味时要注意适量，口味要适中。
6. 加入适量淀粉用水调成的糊，翻炒均匀。淀粉的作用是使虾肉更加嫩滑。
7. 最后放入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
8. 出锅前撒上些许葱花，香气四溢。
小贴士：
1. 热锅凉油，可使虾肉更加嫩滑。
2. 调味时要注意适量，口味要适中。
3. 加入适量淀粉，使虾肉更加嫩滑。
4. 出锅前撒上些许葱花，香气更加诱人。
总结：
通过上述步骤，我们就可以制作出一道美味可口的家常菜虾。无论是做为正餐还是小吃，都是一道十分不错的选择。希望以上的做法可以为大家带来不一样的厨艺体验，尝试一下吧！
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