鸡汤面片是一道美味又消暑的经典美食，不仅好吃，而且制作过程非常简单。下面就让我们来一起学习一下鸡汤面片的制作方法吧。
材料：
1.面粉250克
2.水100克
3.盐适量
4.鸡肉适量
5.鸡蛋适量
6.葱姜适量
7.油适量
8.鸡精适量
制作过程：
第一步：将面粉和水混合在一起，揉成面团，醒发20分钟。
第二步：取一个面团，擀成薄片，切成面条。
第三步：将鸡肉切成小块，加入盐，鸡蛋液和一些淀粉搅拌均匀。
第四步：锅中放油，葱姜爆香，加入鸡肉煸炒。
第五步：加入清水，煮开后撇去浮沫，再加入适量的盐和鸡精调味。
第六步：将面条下入锅中，煮熟后捞出放入碗中，加入鸡汤，最后撒上葱花即可。
小贴士：
1.在制作面团的时候可以适量加入一些食用碱，这样制出的面条会更加筋道。
2.鸡肉可以用鸡翅、鸡腿肉或者鸡胸肉都可以。
3.煮面的水一定要多，这样面条才会更加筋道有劲儿。
4.鸡汤可以提前制作好，这样也能提高煮出来的鸡汤的味道。
总结：
鸡汤面片不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道非常受欢迎的美食。我们只需要按照上述制作方法，就可以在家中制作出一碗美味的鸡汤面片。大家可以根据自己的口味添加一些辣椒油或者豆瓣酱等调料，让这道美食更加符合自己的口味。
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