烩鲜蘑是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜。本文将为大家介绍一种简单易学的烩鲜蘑做法。以下是具体步骤：
材料：
鲜蘑菇 300 克、鲜豌豆 100 克、火腿丁 50 克、葱姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡汤适量、色拉油适量。
步骤：
1. 将鲜蘑菇洗净，掰去根部，用水浸泡 10 分钟去除杂质。
2. 把豌豆去皮，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒，加入火腿丁炒香。
4. 放入鲜蘑菇，翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味。
5. 倒入适量的鸡汤，加盖焖煮约 5 分钟。
6. 加入豌豆，再焖煮 2 分钟左右，让豌豆变软烂。
7. 把少量的淀粉用水调稠，倒入锅中搅拌均匀。
8. 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 确保鲜蘑菇充分清洗干净，去除泥沙和杂质。
2. 在烹饪豌豆时，要先去皮，这样口感更加嫩滑。
3. 烩鲜蘑的汤汁不宜太多，如果汤汁过多，可用淀粉勾芡加稠。
4. 烹制时，可根据个人口味加减盐和胡椒粉。
总结：
烩鲜蘑是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。本文所介绍的烩鲜蘑做法简单易学，适合家庭厨房制作。在制作过程中，要注意清洗蘑菇和去皮豌豆等细节，这样才能做出更加美味的烩鲜蘑。希望本文的介绍对您有所帮助，大家可以试着动手制作一下哦！
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