绿豆饭是一道充满营养且口感独特的传统美食。而在传统的绿豆饭中添加栗子和大米则会更加丰富口感和营养，成为了很多人喜爱的菜品之一。下面介绍一下大米栗子绿豆饭的最佳做法。
1. 材料准备
主料：绿豆100克、大米200克、栗子100克。
辅料：红枣4颗、冰糖适量、水适量。
2. 绿豆处理
先将绿豆淘洗干净，再用清水浸泡2小时，将绿豆泡软后将其沥干。
3. 栗子处理
将栗子用刀在上面划一个“十”字，水煮10分钟至外皮微裂，捞出后去皮备用。
4. 大米处理
将大米淘洗，加适量清水，静置半小时。
5. 煮绿豆
将处理好的绿豆加水煮沸，再用小火煮至绿豆烂熟（大约需要30分钟），加入红枣和冰糖，煮溶后待用。
6. 煮大米
将处理好的大米和适量的水放入煮锅中，用中小火煮至米饭粘稠。
7. 加入栗子
将处理好的栗子加入煮好的米饭中，再倒入煮好的绿豆汁液，用中火翻炒均匀，煮至汤汁浓稠可见米粒中，搅动至米饭完全吸收汤汁。
8. 完成大米栗子绿豆饭
将煮好的大米栗子绿豆饭盛入碗中，点缀一些红枣和栗子，即可享用。
通过以上步骤，您可以轻松制作一份口感丰富、营养齐全的大米栗子绿豆饭。此道菜品不仅美味可口，还富含高纤维和多种微量元素，是一道适合老少咸宜的佳肴之选。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫