辣炒是一道口感非常好的家常菜，喜欢吃辣的人一定不要错过。辣炒的做法简单易学，下面我们一起来学习一下。
材料：
1.鸡胸肉250克，切成小块
2.青椒2个，切成小块
3.红椒2个，切成小块
4.葱姜蒜适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.糖适量
10.辣椒粉适量
11.生粉适量
12.色拉油适量
做法：
1.将鸡胸肉洗净，晾干后切成小块，放入碗中加入料酒，盐，生粉拌匀，腌制15分钟。
2.青红椒分别切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.将腌制好的鸡肉放入油锅中煎至金黄色捞出沥干备用。
4.将锅中的油留少量，放入葱姜蒜爆香。
5.放入切好的青红椒翻炒。
6.放入适量的盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉翻炒，调匀味道。
7.加入煎好的鸡肉翻炒均匀。
8.最后加入适量的生粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
小贴士：
1.鸡胸肉煎的时间不宜过长，否则会过于干燥。
2.翻炒时火力不宜过大，以免烧焦。
3.辣椒粉的用量可以根据个人口味来调整。
4.最后撒上葱花可以提升菜品颜值，也能增加香味。
总之，辣炒是一道美味可口的家常菜，可以搭配米饭或者面条一起食用，非常的下饭。大家可以根据自己的口味，适当调整材料和用量，制作出自己喜欢的味道。
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