口蘑炒彩椒的做法——让口感与色彩兼备
口蘑和彩椒是两道非常适合搭配的食材，一个口感鲜嫩，一个色彩艳丽。它们一起炒出来的菜肴不仅美味可口，还有着艳丽的颜色，营养价值也非常高。下面就为大家介绍一道口蘑炒彩椒的做法，让大家尝尝这道美味佳肴。
一、准备食材
口蘑、彩椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、油。
二、食材处理
1.口蘑泡水洗净，去掉根部，用清水漂洗干净备用。
2.彩椒洗净后，去掉芯，切成条状。
3.葱姜蒜分别切成末备用。
三、炒菜步骤
1.热锅冷油，将葱姜蒜炒香。
2.放入口蘑，快炒几下。
3.放入彩椒，继续翻炒。
4.加入适量盐、鸡精、一勺生抽、半勺料酒，翻炒均匀。
5.加入适量水，盖上锅盖焖煮2分钟。
6.放入水淀粉勾芡，炒匀即可。
四、小贴士
1.口蘑泡发的时间不宜过长，以免口感变得粗糙。
2.炒彩椒时，翻炒时间不要过长，以免丧失其色彩。
3.适量的水可以让口蘑更加鲜嫩多汁。
4.口味稍重的可以多放点盐和鸡精，口味清淡的则可以少加一些。
总之，口蘑炒彩椒是一道非常美味又简单易做的菜肴，不仅口感鲜美，而且色彩缤纷，非常有食欲。大家可以按照上述的做法尝试着做一下，相信一定会做出一道美味佳肴，满足自己和家人的味蕾需求。希望大家喜欢这道菜肴。
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