蒸肉是一道家喻户晓的中式美食，制作简单，口感鲜美。在河南，蒸肉也是一道经典的家常菜品。下面，本文将介绍河南蒸肉的家常做法。
所需食材：
猪肉500克、青椒1个、葱2根、姜2块、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、味精、香油各适量。
制作步骤：
1.猪肉切丝，青椒切丝，葱姜切末备用。
2.将猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、味精拌匀，腌制10分钟。
3.热锅凉油，将腌制好的猪肉下锅煸炒至变色。
4.加入青椒和葱姜末一同翻炒。
5.将炒好的猪肉放入碗中，倒入适量清水，加入适量盐、生抽、老抽、白糖、味精调味，搅拌均匀。
6.将蒸肉蒸锅中，放入碗中的猪肉混合物，大火蒸15分钟。
7.取出蒸好的蒸肉，淋上适量香油即可。
小贴士：
1.腌制猪肉时，可以加入适量的姜汁、蒜泥等调味品，使蒸肉更加香味浓郁。
2.蒸肉蒸锅选用炉具火候均匀的锅子，锅底要用锅布或锅垫垫好，防止肉粘锅。
3.蒸肉蒸制的时间一定要注意，时间过长会导致肉质变硬，时间过短则肉质不熟。一般情况下，500克的猪肉蒸制15分钟即可。
结语：
河南蒸肉是一道香味浓郁、营养丰富的家常菜品，制作简单，入口鲜美，深受广大食客喜爱。大家不妨一试，做一份美味的河南蒸肉，让家人品尝到不一样的美食体验。
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