番茄酱炒菜花，清爽又健康的家常菜
关键词：番茄酱炒菜花
正文：
番茄酱炒菜花是一道简单易做又美味的家常菜，菜花富含营养，而且细嫩爽口，非常适合炒菜，搭配番茄酱的味道，清爽可口，家庭料理中的一道不错的选择。
材料：
1. 菜花 300 克
2. 洋葱半个
3. 番茄酱适量
4. 生姜适量
5. 葱适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 色拉油适量
做法：
1. 菜花洗净，掰成小朵，用开水焯烫一下备用。
2. 洋葱和生姜分别切成末，葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱和生姜末煸炒至香味出来。
4. 加入焯烫好的菜花，翻炒几下。
5. 倒入适量番茄酱，加入盐和鸡精，继续翻炒。
6. 炒至菜花熟透，汁液收干，加入适量葱花即可。
小贴士：
1. 焯烫菜花的时间不宜过长，最好掌握 1-2 分钟，烫至菜花变色即可。
2. 炒制时火候不宜过大，以免烧焦菜花。
3. 番茄酱的用量可以根据个人口味和菜量适量增减。
4. 熟透的菜花口感更佳，不妨多炒一会儿。
番茄酱炒菜花可以搭配米饭或馒头食用，清爽又健康。炒菜时切忌加入过多的油和调味料，以免菜品过于油腻和口感过于单调。以上做法简单易学，适合家庭厨房锅碗瓢盆中的新手小白尝试，也是上班族午餐或晚餐的不错选择。
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