火腿肠是很多家庭常备的一种食材，不仅价格实惠，而且方便快捷，是做早餐或者快餐的很好选择。除了直接烤炸外，我们还可以用炒的方式将火腿肠变得更加美味。下面就介绍一下炒火腿肠的家常做法。
所需材料：
火腿肠、洋葱、青椒、蒜末、生姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、色拉油适量。
制作步骤：
1.将火腿肠切成片状，青椒和洋葱切成丝状，蒜末和姜末备好。
2.热锅凉油，将火腿肠放入锅中，用中火煸炒至表面微黄，然后捞出沥干备用。
3.清洁锅面，加入适量的色拉油，烹入蒜末和姜末，煸炒出香味。
4.放入洋葱丝和青椒丝，翻炒均匀。
5.在炒菜过程中，加入适量的料酒，提鲜增香。
6.接着放入炒好的火腿肠，继续翻炒。
7.为了让味道更加美味，加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽调味，继续翻炒。
8.最后，将炒好的火腿肠、洋葱和青椒装盘即可。
小窍门：
1.火腿肠切片时可以斜切，这样切出来的火腿肠更加美观。
2.洋葱丝和青椒丝可以用热水焯一下，这样炒出来的口感更加脆嫩。
3.在调味时，可以根据口味喜好增加或减少调料的数量。
总结：
炒火腿肠是一道简单易学的家常菜，不仅美味，而且价格实惠，足以满足我们的日常生活。希望以上的制作步骤能够帮助大家更好地炒出美味的火腿肠，享受健康美食的同时也为家庭增添色彩。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫