草菇和毛豆是我们日常生活中非常常见的食材，它们的搭配既美味又营养。今天，我来分享一道简单易学的草菇毛豆做法，给大家带来一份健康又美味的享受。
一、食材准备
草菇、毛豆、姜、蒜、生抽、盐、香油、水淀粉。
二、步骤详解
1.草菇切片，姜切丝，蒜切末，毛豆焯水备用。
2.锅热油，下姜丝和蒜末爆香。
3.加入草菇翻炒，煸炒至草菇出水。
4.加入焯水后的毛豆，生抽翻炒均匀。
5.加入适量清水，烧开后加入盐调味。
6.勾芡，加入香油翻炒均匀即可。
三、小贴士
1.毛豆焯水的时候一定不要过长时间，煮至变绿即可，不要过度煮熟。
2.草菇在煸炒的时候一定要等出水，否则口感会不好。
3.调味的时候盐的用量要适量，避免过咸。
4.勾芡的时候一定要用水淀粉，不要用干淀粉，否则会结块。
四、成品展示
经过以上步骤，我们就可以得到一道色香味俱全的草菇毛豆菜品。草菇鲜嫩可口，毛豆有口感，姜、蒜的香味浓郁，最后加入适量的香油，增添了菜品的香气，让人垂涎欲滴。
五、总结
草菇毛豆这道菜品做法简单，口感鲜美，而且营养丰富，是一道优秀的家常菜。它不仅可以做为家庭晚餐的一道素菜，还可以做为聚会上的小吃，受到了很多人的喜爱。
以上就是草菇毛豆的做法和注意事项，希望大家尝试一下哦！
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