毛薯糖水是一道比较传统的甜品，在南方地区尤其流行。毛薯是指一种含有淀粉、蛋白质、维生素C等成分的根茎类植物。其口感细腻、甜度适中，加上糖水的熬制，更是让人垂涎欲滴。那么，下面我们来介绍一下毛薯匙糖水的做法。
材料：
毛薯500克、冰糖适量、水适量、桂皮1块、干贝粉适量。
步骤：
1.将毛薯洗净，去皮后切成块状，大小适中。
2.取一锅加入适量的水，不用太多，大概是毛薯的2倍左右，放入桂皮。
3.将毛薯块放入锅中，用大火煮开后转小火煮约20-30分钟，至毛薯变得比较软烂。
4.此时加入适量的冰糖，用小火慢慢融化。
5.糖水中加入少量的干贝粉，可以增加糖水的鲜味。最后再煮上2-3分钟即可。
6.将毛薯匙糖水装入碗中即可食用，口感清香，甜度适中。
小贴士：
1.糖水的甜度可以自己掌握，冰糖的量不用太多，否则太甜。
2.煮毛薯的时间要根据毛薯的软硬程度自行掌握。
3.加入干贝粉可以增加糖水的鲜味，也可以用其他的调味料来调配，根据自己的喜好来选择。
4.糖水中加入适量的红枣、花生等食材也可以增加营养。
毛薯匙糖水是一道美味又营养的甜品，制作简单，口感清香，甜度适中，不仅适合秋冬季节食用，也可以当作夏季的凉甜品。不妨在闲暇之余，自己动手制作一下，品尝一番。
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