作为人们日常餐桌上的一道传统菜品，蛋蒸肉口感鲜美、营养均衡，广受消费者们的欢迎。今天，小编就为大家介绍一下绿茶餐厅的蛋蒸肉做法，让大家能够在家也能尝到美味的蛋蒸肉。
一、制作材料
1. 猪肉250克
2. 鸡蛋3个
3. 姜末适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 淀粉适量
7. 盐适量
8. 葱花适量
二、制作步骤
1. 猪肉切丝，加入料酒、酱油、盐、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 鸡蛋打进碗里，打散后加入适量的盐和水，搅拌均匀。
3. 取一个碗，将腌制好的猪肉丝放入碗中，铺平后加入鸡蛋液，再放上适量的姜末。
4. 将碗放在锅内，加入适量的水，水淹没碗底即可，开火蒸20分钟。
5. 蒸好后取出，撒上葱花即可。
三、小贴士
1. 猪肉选用瘦肉比较好，这样煮出来的蛋蒸肉口感更好。
2. 加入姜末可以去腥增香，让蛋蒸肉更加美味。
3. 水开后再将碗放入锅内，这样可以避免蒸出的蛋液表面龟裂。
4. 加盐时要注意，因为酱油和猪肉已经加入了盐，所以要适量。
绿茶餐厅的蛋蒸肉做法就介绍到这里了，大家不妨试着动手制作一下，相信一定会非常美味。总之，蛋蒸肉这道菜品简单易做，既营养又美味，是家庭早餐、便餐的不错选择，也是朋友聚会、家庭聚餐的好菜品。
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